ПЕЛИКАН

Домашние батончики-мюсли

Medze — Fri, 13 Jul 2012 20:27:49 GMT

Рецепт простой, быстрый и полезный – без сахара и прочих ненужных подсластителей, без продуктов животного происхождения. Используются только натуральные ингредиенты!

Ингредиенты для домашних батончиков-мюсли:
- овсяные хлопья – 2 ст
- яблоко крупное
- груша небольшая
- банан (очень спелый)
- небольшая горсть рубленых орехов (например, миндаль)
- небольшая горсть изюма, кураги, чернослива или любых других сухофруктов (например, изюм + курага)

Как приготовить домашние батончики-мюсли
Яблоко и грушу натереть на крупной тёрке. Банан размять вилкой в пюре, сухофрукты мелко нарезать.

Все ингредиенты смешать в мисочке до консистенции густого теста. Помять «тесто» руками, чтобы сок от яблока и груши пропитал овсяные хлопья и всё остальное, а банан равномерно распределился.
Выложить «тесто» слоем примерно 1,5 см на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выровнять края. Выпкать при температуре 180 гр. до готовности (чуть подрумянивается, снаружи суховато, внутри – мягко). Аккуратно нарезать горячим на порционные кусочки.

источник

http://perfectfood.ru/2011/03/kak-prigotovit-domashnie-batonchiki-myusli/

Очищение от слизи, воспаление уха, витаон

Medze — Sat, 11 Feb 2012 22:45:36 GMT

Очищение от слизи хреном
Для этой цели берут 150 граммов хрена и добавляют в этот растертый хрен сок двух-трех лимонов. Такая смесь помогает разложению слизи в местах ее накопления без повреждения слизистых оболочек.
Принимать эту смесь надо два раза в день по полчайной ложки натощак.
Эта смесь обладает тем преимуществом, что она не раздражает почки, желчный пузырь и слизистую оболочку пищеварительного тракта.
Особенно она рекомендуется для отхождения слизистых скоплений в легких и носоглотке, а также гайморовых пазухах.
Кроме того, кашица хрена с лимонным соком является сильным мочегонным средством, особенно ценным при отечности и водянке.

Витаон

В. В. Караваев изобрел другое интенсивное средство для очищения слизистых оболочек — «Витаон». Это средство предназначено для очищения всех слизистых оболочек организма. Вот его состав: на 1/3—1/4 объема засыпаете смесь сухих трав: мята , табак нюхательный, эвкалипт в равных количествах. Заливаете оливковым маслом. Настаиваете 10—20минут, все станет зеленым или коричневым. Хранится в темном месте.
Витаон очень эффективен при скоплении гноя в лобных пазухах — гайморите, фронтите, аденоидах, полипах, при искривлении перегородки носа и других заболеваниях носоглотки.
При закапывании витаона голова должна быть запрокинута так, чтобы ноздри были направлены вертикально вверх. Закапывать надо примерно по 20—25 капель витаона в каждую ноздрю. После закапывания следует оставаться в том же положении около3-х минут для того, чтобы витаон мог просочиться через костную пористую перегородку в лобные пазухи и произвести нейтрализацию скопившихся в них токсических веществ, поступающих туда из всех отделов мозга, после чего они легко выводятся через пористую перегородку в носовую полость.

Профилактическое закапывание витаонав нос очень важно для нормализации функционирования мозга — интегратора и координатора всех процессов жизнедеятельности организма, так как нос, по выражению древних риши «ворота мозга», выполняет выделительную и терморегулирующую функции для мозговых структур.
Закапывать витаон в нос особенно важно по утрам и на ночь перед сном. Это улучшает сон как качественно, так и количественно.
При наличии воспалительного процесса в среднем ухе следует закапывать витаон в уши несколько раз в день. Закапать в ухо 2—3 капли, а затем вложить в ухо вату. Это можно делать просто для профилактики перед сном.

источник http://chistota.zerkalomira.net/slizi.htm

Комары не любят также запаха гвоздики, аниса и эвкалипта.

Medze — Sun, 24 Jul 2011 09:07:10 GMT

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТ

Комары не любят также запаха гвоздики, аниса и эвкалипта. Смочите маслом этих растений ватку и положите на подоконник или возле кровати. Можно также смазать гвоздичным, анисовым или эвкалиптовым маслом обнаженные части тела. Или воспользоваться сушеной гвоздикой: возьмите 5 г гвоздики на стакан воды, прокипятите 15 минут. 10 капель отвара смешайте со столовой ложкой спирта и протрите открытые участки тела. Такая защита рассчитана на 2 часа.

К отпугивающим средствам относится камфара. Испарите 100 г камфары на водяной бане, и защита от комаров обеспечена на целую ночь. Комары боятся карболовой кислоты. Достаточно на ночь немного окропить ею стену около кровати, или смочить слегка слабым раствором руки.

Источник

Мороженое и замороженные десерты

Medze — Mon, 20 Jun 2011 09:45:00 GMT

Секреты приготовления мороженого

ВОт что советует Хестон Блюменталь в своей книге "Наука кулинарии или молекулярная гастрономия":

Мороженое – это всего-навсего замерзшая жидкость, содержащая жир, сахар, молочный белок и вкусовые добавки.
Для его приготовления сначала варится своеобразный заварной крем требуемой густоты.
Важно: Если окунуть в него деревянную ложку, то черта, проведенная пальцем по крему на ложке, не должна затягиваться. При такой густоте ледяные кристаллики в мороженом не образуются. Чем жиже крем, тем более ледянистым получится мороженое.

Важно: Как только температура крема достигнет 82 C, его необходимо немедленно остудить на льду, а залить в мороженицу – или
продолжить приготовление вручную.
Для этого необходимо поместить крем в пластмассовом сосуде в морозилку. Как только он начнет схватываться по края, вытащить из морозилки и взбить венчиком или ручным электромиксером. Вернуть в
морозилку. Повторить процесс как минимум дважды с полуторачасовым интервалом, а затем оставить в морозилке на час до полного застывания перед подачей.

Арахисовое мороженое (БЛ) от Alexa_Alexa
Арбузный сорбет (любой ПП) от Alexa_Alexa
Базиликовый сорбет с лаймом (любой ПП) от Alexa_Alexa
Банановое "мороженое" (БУ) от Alexa_Alexa
Ванильное вегетарианское мороженое (БЛ) от Alexa_Alexa
Ванильно-йогуртовое мороженое (БЛ) от Junker
Вегетарианское миндальное мороженое с персиками (БЛ) от Alexa_Alexa
Вегетарианское шоколадное мороженое с кешью (БЛ) от Alexa_Alexa
Вишнёво-йогуртовое "эскимо" (любой ПП) от Alexa_Alexa
Индийское мороженое из сгущенки - "кулфи" (БЛ) от Alexa_Alexa
Йогуртовое мороженое с зеленым чаем (БЛ) от Alexa_Alexa
Йогуртово-клубничное сорбе (любой ПП) от eyou
Клубничный сорбет с черным перцем (любой ПП) от Штучка
Клюквенно-кокосовый сорбет (БУ) от Alexa_Alexa
Лаймовый или лимонный сорбет (любой ПП) от Alexa_Alexa
Легкое шоколадно-йогуртовое мороженое (БЛ) от Junker
Малиновый мусс-сорбет (любой ПП) от Alexa_Alexa
Миндально-йогуртовый сорбет (БЛ) от Alexa_Alexa
Мороженое из авокадо (БЛ) от Alexa_Alexa
Мороженое из арбуза (БУ) от Амброзия
Мороженое с базиликом и лимоном (БЛ) от Alexa_Alexa
Мороженое с зелёным горошком (БЛ) от Alexa_Alexa
Мороженое с корицей и грецкими орешками (БЛ) от Alexa_Alexa
Мороженое с лимонной помадкой (БЛ) от Alexa_Alexa
Оливковое мороженое (БЛ) от Alexa_Alexa
Оливково-лимонный сорбет (БЛ) от Alexa_Alexa
Освежающий десерт-мороженое из ягод (любой ПП) от IRISKA
Творожно-шоколадная мечта (БЛ) от Хитрость
Творожно-шоколадный замороженный десерт (БЛ) от Ольстер
Тропический сорбет (БУ) от Alexa_Alexa
Шоколадное итальянское мороженое (gelato) БЛ от Junker
Шоколадное мороженое с авокадо и апельсином (БЛ) от Alexa_Alexa
Шоколадный семифреддо с ореxами (БЛ) от Штучка
Шоколадный сорбет (БЛ) от Alexa_Alexa
Шоколадный сорбет с какао (БЛ) от Alexa_Alexa
Яблочный сорбет с кусочками лимона (любой ПП) от Alexa_Alexa
Яблочно-коричный пломбир (БЛ) от Штучка
Ягодный сорбет за минуту (любой ПП) от Elizaveta
источник http://forumonti.com/showthread.php?t=17

Десерты из сои

Medze — Wed, 25 May 2011 19:10:08 GMT

Рецепт № 1 (Сладости).
1 чашка жира,
0,5 чашки меда (или сахара),
2 яйца, разделенных на белок и желток,
1,5 чашки белой муки,
0,5 чашки соевой муки,
2 чашки дробленой сои,
0,5 чашки джема,
1 чайная ложка пекарского порошка.
Растереть жир с сахаром, добавить яичный желток, белую и соевую муку, соль, пекарский порошок и замесить тесто. Сформовать из него шарики диаметром 1,5— 2 см. Обмакнуть их в белок и обсыпать соевыми орешками. Положить на противень, смазанный жиром, на расстоянии 2—3 см друг от друга. Сделать небольшое углубление в центре каждого шарика, выпекать в духовке при средней температуре. После выпекания углубления наполнить джемом.

Рецепт № 2 (Полумесяцы с корицей).
1 чашка соевой муки,
1,5 чашки белой муки,
1 чайная ложка пекарского порошка,
0,5 чайной ложки соли,
2 чайные ложки порошка корицы,
0,5 чашки сливочного масла,
1 чашка сахара (или 0,5 чашки сахара и 0,5 чашки меда),
1 яйцо,
1 чайная ложка ванильной эссенции,
1 чашка поджаренной и измельченной сои (соевые орешки).
Смешать обе муки, пекарский порошок, соль и корицу. Смешать масло с сахаром, добавить яйцо и ванильную эссенцию и хорошо вымешать. Добавить смесь муки, замесить тесто и поставить его в холодильник на 2 часа. Раскатать на вощеной бумаге маленькие колбаски из теста длиной 5 см и толщиной 2—3 см, заострить концы. Обвалять их в соевых орешках и положить на противень, смазанный жиром, придав им форму полумесяца. Выпекать при средней температуре (около 200°С) в течение 8— 10 минут.

Рецепт №3 (Бублики).
0,3 чашки соевой муки,
1,3 чашки белой муки,
1/4 чайной ложки соли,
1 чашка молока,
1 чашка жира,
0,8 чашки сахара,
1 яйцо, нарезанные орешки кешью,
1 чайная ложка пекарского порошка.
Просеять муку и пекарский порошок. Смешать жир, добавить яйцо и половину орехов к смеси жира и сахара. Добавлять попеременно молоко и просеянную смесь из муки к жировой смеси и замесить тесто. Разделать тесто на маленькие колечки, положить их на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 250°С 10— 15 минут.

Полезные Свойства Ревеня

Medze — Sat, 30 Apr 2011 08:10:16 GMT

Нельзя назвать ревень очень популярным продуктом. В Европе его не знали долгое время. Завез ревень в Россию знаменитый исследователь Пржевальский, который попробовал его в Китае. Сейчас этим замечательным растением засеваются целые поля Тульской, Московской, Воронежской областей. Дикорастущий ревень распространен в Сибири, на Дальнем Востоке.

Восточная медицина всегда высоко ценила полезные свойства ревеня, многие века их лекари называли ревень «превосходный желтый корень». Эта культура имеет мощное терапевтическое свойство, обусловленное наличием в нем антрагликозидов, дубильных веществ, витаминов, органических кислот. При определенной дозе его можно использовать, как слабительное средство. Эффективно применение ревеня при хроническом катаре кишечника. На основе ревеня отечественная фармацевтическая промышленность выпускает различную продукцию: сироп, экстракт ревеня, порошок, таблетки. Применяют эти лечебные препараты по назначению врача.

Ревень содержит белки, углеводы, витамины Н, Е, С, магний, фосфор, кальций, калий, фолиевую кислоту, клетчатку. Ревень – это крупного размера многолетняя трава. Она созревает весной, когда еще мало свежих овощей, фруктов. Стоит отметить, что полезные свойства ревеня значительно превосходят его вкусовые качества. Употребление ревеня весной в полной мере покроет недостаток витаминов, которые вы потеряли в зимний период.

Ревень – чудесное противовоспалительное и антисептическое средство. Рана быстро пройдет, если вы будете прикладывать к ней компрессы, которые состоят из ревеня, смешанного с мукой ячменя. Ревень считается исключительно действенным народным средством при простуде, гайморите, насморке, сильной заложенности носа. Если листья ревеня заварить, потом настоять, то вы получите отличное средство, которое поможет восстановлению зрения, оно же рекомендуется при наличии бельма на глазу. Полезные свойства ревеня замечательным образом влияют на различные кожные повреждения, начиная от прыщей и заканчивая синяками, ушибами.

При переломах конечностей готовится весьма действенный состав из корня ревеня, мальвы лесной, муки ячменя, чернильного орешка. Приготовленный компресс прикладывают к месту перелома на полчаса, кости срастаются быстрее. Хорошо помогает ревень при похмельном синдроме, его листья при этой напасти необходимо есть сырыми. Компот из ревеня не только тонизирующий напиток, но и средство, выгоняющее глисты.

Ученые Китая серьезно занимаются созданием новейших лекарственных средств на основе ревеня, они считают его кладезью полезных веществ, влияющих на работу сердечной мышцы. Эти новые разработки способствуют снижению возможности появления ишемической болезни сердца, профилактике острой сердечной недостаточности. Разработки ученых Америки подтверждают полезные свойства ревеня, они считают, что это растение предотвращает развитие раковых опухолей.

Ревень не только замечательное средство народной медицины, но и чрезвычайно вкусен. Американцы называют его «растением для пирогов». Из сочных стеблей ревеня пекутся очень вкусные пироги, варится варенье, желе, кисели. Из него готовятся вкусные и полезные десерты. На Западе есть даже пиво и вино из ревеня. Все любители некалорийной пищи хорошо знают, что поправиться, употребляя в пищу ревень, просто невозможно. Еще одним полезным свойством ревеня является то, что он на 95% состоит из воды, здесь он соперничать может лишь с огурцом.

Ревень можно заготавливать впрок. Рассортируйте растение по размеру, порежьте на кусочки, оставьте вымачиваться в воде на полдня, меняя воду три раза. После этого ревень бланшируют в кипящей воде 40 секунд и сразу охлаждают в холодной воде. Банки стерилизуют, потом закладывают кусочки ревеня, заливают сиропом, закрывают. Таким образом, вы не будете зимой волноваться отсутствием начинки для пирогов, десертов и других вкусных вещей. Попробуйте ревень, вы полюбите его навсегда.

источник http://www.ja-zdorov.ru/

Лекарственные растения произрастающие в Карелии

Medze — Fri, 08 Apr 2011 08:43:32 GMT

http://kartravel.ru/zagotovka.html

Неизвестные рецепты В.В.Караваева

Medze — Sun, 27 Feb 2011 22:10:28 GMT

Неизвестные рецепты В.В.Караваева Натирка перед баней

Номер газеты: июнь 2009
Автор: Сторожук Б.

Вымойте свежую крапиву, стебли одуванчика, полынь (1:1:1) и пропустите их через мясорубку. Приготовьте смесь, исходя из следующих пропорций: на 300 мл отжатого сока необходимо добавить 100 г оливкового масла и 1-2 пузырька нашатырно-анисовых капель. Перед парной вымойтесь и натрите тело приготовленной смесью: от макушки до шеи и от ступней ног вверх, вдоль всего позвоночника, рук, спины (по направлению движения венозной крови). Теперь можно заходить в парилку. При возникновении жжения кожи примите душ. Неприятное ощущение должно пройти через 20-30 мин.

Эта натирка помогает быстро снять усталость, освежает тело, очищает и омолаживает кожу. Кроме того, она способствует растворению солевых отложений в кожных и подкожных структурах и выведению их, поскольку находящиеся в натирке натуральные вещества взаимодействуют с солями, переводя их в растворимые соединения.

Натирка перед принятием ванны

Листья тополя, сирени, одуванчика, полыни, крапивы (1:1:1:1:1) промойте и проверните через мясорубку. Полученную массу разведите водой в 2-3 раза до состояния кашицы. Добавьте 1/4 (по объему) скипидара живичного и тщательно перемешайте. Затем добавьте нашатырного спирта или нашатырно-анисовых капель до появления устойчивого запаха нашатыря (перебивающего запах скипидара). Полученная смесь должна щипать язык (можно нанести каплю на кончик языка). Закупорьте смесь в трехлитровых банках.

Перед употреблением смесь необходимо отжать и добавить в раствор 1 ст.л. измельченного в порошок мела. Это увеличивает активность натирки.

Порядок пользования натиркой таков. Прогрейтесь. Затем обильно обмажьте тело так же, как описано в предыдущем случае. После этого подождите, находясь в теплой ванне, пока не начнет пощипывать кожу (примерно через 10 мин). Сразу же смойте натирку водой с мылом и мочалкой. Эта смесь изгоняет из тела патологические жиры. Для их удаления с кожи надо затем облиться несколько раз через небольшие промежутки времени теплой водой. На всю процедуру должно уйти не более 30 мин.

Легкого вам пара!

источник http://www.fpss.ru/gazeta/health/629/

Насморк. Прощай нафтизин

Medze — Sun, 27 Feb 2011 21:49:51 GMT

Распрощайтесь с нафтизином!

    В ЗОЖ (№ 19 за 2005 год) была опубликована моя просьба о помощи в борьбе с нафтизиновой зависимостью, которая еще называется медикаментозным ринитом. Без нафтизина я не могла ни есть, ни спать, ни работать, ни дышать. Повсюду носила с собой флакончик с каплями. И если вдруг где-то его забывала, то возникало чувство страха, даже паника, что сейчас задохнусь! Потому в последнее время держала при себе даже не один, а несколько флакончиков нафтизина.
    Все, что было на страницах ЗОЖ по моей проблеме, испытывала на себе, но, увы, ничего не помогало. И тогда написала в рубрику "Отзовитесь!".
    Через два месяца получила сразу 11 писем и, не поверите, даже расплакалась. Письма шли отовсюду. И от медиков-специалистов, и от фармацевтов, и от простых людей. В них было столько понимания, душевной теплоты, желания помочь! Получила уже более 60 писем, и они продолжают идти до сих пор. Спасибо вам, добрые, отзывчивые зожевцы! Вы помогли мне поверить в себя и справиться со своей проблемой. Да, я забыла про нафтизин! Дышу свободно, голова светлая и легкая.
    Кроме рецептов пришло немало просьб от людей, страдающих нафтизиновой зависимостью. Оказывается, их достаточно много. Все просили поделиться рецептами. Всем ответила, но решила еще прислать в ЗОЖ самые интересные рецепты, которые многим помогли.
    Рецепт первый. Взять лист трехлетнего алоэ, выжать сок во флакон из-под пенициллина, добавить предварительно растертые в порошок 1 таблетку левомицетина и 1 таблетку димедрола, тщательно перемешать. Закапывать 5-6 раз в день. Нафтизином по возможности не пользоваться. Через три дня должно наступить улучшение.
    Рецепт второй. В течение 10 дней трижды в день на полчаса вставлять поглубже в обе ноздри ватные палочки, смазанные бороментоловой мазью или масляным раствором "Витаон" (бальзам Караваева). Одновременно пить дважды в день по одной таблетке фенкарола.
    Рецепт третий. Приготовить смесь: средний лимон пропустить через мясорубку, полученную кашицу поместить в стеклянную банку, добавить такое же количество натурального липового меда. Все хорошо перемешать, банку закрыть. На следующий день процедить - и лекарство готово. Надо лечь на спину, запрокинуть голову и залить в каждую ноздрю по четверти 1 ч. ложки смеси. Процедура повторяется 2-3 раза в день.
    Рецепт четвертый. Прислала фармацевт. Купить в аптеке спрей "Альдецин", он хорошо снимает отек. Применять четыре раза в день. При этом его хватает на месяц. Первое время при необходимости можно пользоваться и нафтизином, но затем полностью заменить его на ринофлуимуцил. Автор этого рецепта утверждает, что за месяц забыла не только про нафтизин, но и вообще про свой нос.
    Рецепт пятый. Купить в аптеке 20 таблеток кларотина и спрей назальный на водной основе для носовых ингаляций "Назонекс". Один раз в день, утром, делать по 4 впрыска спрея в каждую ноздрю, а на ночь выпивать 1 таблетку кларотина. Автор этого рецепта утверждает, что через 20 дней нос задышит свободно.
    Рецепт шестой. Купите в аптеке масло чайного дерева. В 1 ч. ложку любого растительного масла достаточно капнуть 1 каплю масла чайного дерева. Все размешать и смазывать в носу как можно глубже. Приготовить еще один состав: на стакан теплой кипяченой воды 2 капли масла чайного дерева. Этим раствором полоскать горло. Повторять процедуры несколько раз в день. Будет отходить слизь. Для полного излечения достаточно десяти дней.
    А вот еще один рецепт. Он пришел недавно, от Валентины Егоровны Агарковой из Орловской области. Взять в равных пропорциях камфарное масло, настойку прополиса, оливковое или другое растительное масло. Все смешать и закапывать по 1 капле три раза в день. Перед закапыванием содержимое встряхивать. Процедура неприятная, зато ей, чтобы вылечиться, хватило трех дней.
    Было еще много оригинальных рецептов. Кто-то в течение шести месяцев промывал нос уриной. Кто-то в течение четырех месяцев нюхал нюхательный табак. Кто-то закапывал в нос сок каланхоэ, кто-то - облепиховое масло.
    А теперь опишу свое лечение. Во многих рецептах упоминался "Витаон", это масляный раствор целебных трав, его еще называют бальзамом Караваева. Я брала ватные палочки, смачивала в бальзаме и вставляла глубоко в каждую ноздрю. "Витаон" бывает с синей и красной этикеткой. Я брала с красной, это на основе оливкового масла. Одновременно со мной от нафтизиновой зависимости одним только "Витаоном" вылечилась племянница. А я еще купила в аптеке спрей для носа "Назонекс" и каждое утро делала по четыре впрыска в каждую ноздрю. Спрей дорогой, но одного флакона хватает на весь курс лечения. На ночь выпивала таблетку супрастина (можно диазолина). Одновременно в течение пяти дней разводила капли нафтизина пополам с холодной кипяченой водой. Затем брала 4 кубика нафтизина и 6 кубиков воды и опять капала 5 дней. Наконец, взяла 1 кубик нафтизина и 9 кубиков воды. За месяц лечения полностью забыла про нафтизин и заложенность носа. Если иногда после пребывания на улице у меня закладывало нос, капала простую воду. И нос тут же начинал свободно дышать. Вот уже два месяца дышу свободно, не закапывая ничего.

Очень простое печенье (БУ)

Medze — Sun, 27 Feb 2011 18:48:56 GMT

Ингредиенты

350 гр творога
150 гр цз пшеничной муки или спельты (ржаной, гречневой)
1 яичный белок
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. фруктозы или другого подсластителя
Ванильная натуральная эссенция
Лимонная цедра (немного)

Приготовление

Все хорошо вымесить.

Муку сразу все не класть, класть до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Тесто должно быть нелипким но и не тугим!

источник http://www.forumonti.com