Пеликан

Ингредиенты на 2 порции:
4 инжира
50г  козьего сыр или рикотту
15г хлопьев миндаля (миндальные "листики")
сироп агавы (стевия)
Йогурт

Приготовление:
Нагрейте духовку до 220C.
Сделайте в каждом фрукте глубокий крестообразный надрез.
Вдавите в разрез сыр, посыпьте миндальными листиками, сбрызните сиропом агавы.
Выпекайте инжир 5 минут, пока миндаль не приобретет золотистый оттенок, а сыр - расплавится.
Подавайте с йогуртом.