Пеликан

Категории раздела
Аптека Природы [16]
Питание [14]
Методы естественного оздоровления [11]
Осенние заготовки [4]
Своими руками [3]
Рецепты здорового питания [38]
вкусно и без сахара
Статистика
Главная » 2011 » Февраль » 25 » Бездрожжевые лепешки, чапати
19:30
Бездрожжевые лепешки, чапати

Индийские лепешки чапати.

Продукты на 16 лепешек:
200 г пшеницы
200 г пшеничной муки грубого помола (готовила полностью из ржаной
муки – замечательно, готовила их смеси различных видов муки – вкусно)
2 ч.л. морской соли
300 мл теплой воды
2 ст.л. подсолнечного масла холодного прессования (брала оливковое)
А также: мука для работы
Время приготовления: 1 1/2 часа минут

(+ 40 минут покоя)

1 Смолоть пшеницу в мелкую муку и смешать в миске со светлой мукой и
солью. Сделать в смеси углубление и по одной ложке вмешать рукой, по
направлению из середины, столько теплой воды, чтобы получилось
мягкое эластичное тесто. Вмешать в тесто растительное масло. Тесто
накрыть и поставить в теплое место на 40 минут.
2 Сформовать из теста примерно 16 шариков размером со сливу, а потом
каждый из шариков раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности
в лепешку диаметром 18 см. Заранее нагреть духовку до температуры
50  (духовку с циркуляцией воздуха — до температуры 40 ). Нагреть на
слабом огне тяжелую сковороду диаметром примерно 20 см.
3 Выпекать лепешки на сковороде без жира, по 1-1 1/2 минуты каждую сторону, встряхивая сковородку, пока лепешка хорошо не подрумянится.
Готовые лепешки завернуть в полотенце и поставить в теплую духовку, пока не будут готовы все лепешки.
Лепешки чапати подают горячими к индийским или вегетарианским блюдам.


источник http://www.seryogina.ru/lepeshki-chapati-sodovyj-xleb/

Категория: Рецепты здорового питания | Просмотров: 2007 | Добавил: Medze | Теги: чапати, лепешки
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Календарь
«  Февраль 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz

  • Copyright MyCorp © 2017