Ингредиенты:
- 2 стакана смеси зародышей пшеницы и овсяных отрубей (смолоть в муку)
- 3\4 ст. соевой муки
-1,5 ч.л. соды (погашенной)
-1 ч.л. рзрыхлителя
-1\2 ч.л. молотого имбиря
-1\2 ч.л. мускатного ореха
-120 мл. натурального йогурта
-1\2 стакана сиропа агавы (или другой подсластитель по вкусу)
-1\2 ст. кокосовой стружки
-1 ст. соевого молока
-1\4 ч.л. соли
-растительное масло для смазки формы
-ванилин (по желанию)
Приготовление
Смешать сухие компоненты (за исключением кокосовой стружки), добавить
жидкие, тщтельно перемешать.
Форму (можно брать круглую, прямоугольную) смазать маслом, посыпать
кокосовой стружкой, чтобы она прилипла ко дну. Аккуратно распределить
тесто, стараясь не смешать со слоем кокосовой стружки.
Выпекать в духовке при 180 С, 20-25 минут - на решетке ближе к низу
духовки, потом 10 минут - в середине. Остудить, акуратно перевернуть
пирог верх дном, чтобы стружка оказалась наверху. Можно пропитать
подслащенной лимонной водичкой (по желанию), добавить свежие фрукты с
допустимым ГИ.
http://www.forumonti.com/showthread.php?t=1984
|
