Немного семян в белково-углеводную выпечку нам добавлять разрешается -
здесь используются семена подсолнечника, но можно и без них. Ингредиенты:
2 чашки ячневой муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соли
3/4 чашки воды
2 ст.л. масла виноградной косточки
1 ст.л. льняной муки
2 ст.л. подсолнечных семян (по желанию)
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200C
Слегка смажьте маслом лист для выпекания.
Смешайте ячневую муку (предварительно нужно её просеять), разрыхлитель и соль.
Добавьте к муке воду, оливковое масло, льняную муку и семечки подсолнечника, хорошенько вымесите.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, придайте руками форму лепёшки толщиной 1см.
Переложите лепёшку на лист для выпечки, ножом наметьте сектора.
Выпекайте до слегка золотистого цвета в течение 15-20 минут.
Подавайте теплым.
