Это тесто годится для вареников, лепешек, кутабов и прочей выпечки, где требуется самое простое тесто.
В зависимости от изделия мы будем вносить добавки в рецепт, но основа останется прежней.
Я даже если делаю сладкие лепешки и вареники обязательно добавляю чуток
острого чили в тесто, оно совсем не чувствуется, но вкус намного
пикантнее становится.
Хорошо вымесить тесто вручную (как на пельмени) или в ХП на режиме "Пицца" или "Тесто"
Количество воды очень сильно зависит от муки.
Я использую муку, которая с низким содержанием глютена,
НЕ хлебная, ее реккомендуют для тартов, кишей и прочей выпечки. Из нее намного лучше выходит.
Я пробовала делать из хлебной муки, воды уходит гораздо больше, результат другой, хотя половину тоже очень понравился.
