|
|
Главная » 2010 » Июль » 14 » Итальянское миндальное печенье "Риччарелли" (БЛ)
21:19 Итальянское миндальное печенье "Риччарелли" (БЛ) |
(Итальянская кухня)
Ингредиенты
на 20 штук
250 г муки или очищенного молотого сладкого миндаля (без шкурок)
фруктоза (по вкусу) или другой подсластитель (я брала сироп агавы 2 ч.л)
тертая цедра 0,5 лимона (я почти всего лимона добавила) или апельсина
1 ч.л разрыхлителя
Натуральная ванильная/миндальная эссенция несколько капель
белок яичный от 2х яиц
лимонный сок по вкусу
пудра из фруктозы для посыпки
Приготовление
Духовку разогреть до 140ºС.
Миндаль размолоть в блендере, соединить с фруктозой. Добавить цедру,
ванилин и взбитый белок.
Перемешать до состояния однородной смеси. Масса получается очень
мягкая и пластичная.
Раскатать миндальную массу в пласт толщиной 2 см. Вырезать кружки.
Я просто брала в руки немного массы, скатывала в шарик и расправляла его
на силиконовом коврике.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить миндальные риччарелли и
выпекать 30 минут.
По желанию готовое печенье можно украсить тертой лимонной цедрой и
миндальными лепестками и посыпать пудрой из фруктозы.
Риччарелли хранятся в закрытой жестяной банке слоями, проложенными
промасленной бумагой.
печенье очень вкусное с ноткой лимона.
http://www.forumonti.com/showthread.php?t=162
|
|
Категория: Рецепты здорового питания |
Просмотров: 1012 |
Добавил: Medze
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
| Календарь | | « Июль 2010 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
