Яблочно-ореховый хрустящий десерт со стевиейСтевия - медовая трава, в 300 раз слаще сахара, помимо сладкого вкуса обладает массой полезных свойств для организма.
5 стаканов яблок, нарезанных ломтиками
1/4 стакана свежевыжатого яблочного сока
щепотка мускатного ореха
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 стакана ячменной муки (или ржаной, пшеничной грубого помола)
1/4 ч. л. порошка Стевия, stevia (стевиозида)
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 стакана + 2 ст. л. (155 мл) овсяных хлопьев (предлагается слегка измельчить в блендере)
6 ст. л. (90 мл) растительного масла (Л.С.: думаю, можно легко уменьшить количество)
1/4-1/2 стакана нарубленных грецких орехов
1/4 стакана кокосовой стружки
Разогрейте духовку до 160 С. Форму 20х20 см слегка смажьте маслом.
Выложите яблоки, полейте соком, смешанным с корицей (1/2)и мускатным
орехом. Перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, стевию, 1/2 ч. л. корицы и овсяные
хлопья. Вмешайте масло, орехи и кокосовую стружку. Выложите поверх
яблок.
Пеките около 40-50 минут, пока яблоки не станут мягкими. Если сверху
посыпка начнет коричневеть, накройте фольгой в последние 15 минут
выпекания. Подавайте теплой или охлажденной.
К теплому десерту хорошо подать шарик мороженого.
|
